Pane – PAGNOTELLA Multicereali – 500gr

3,60

NGREDIENTI: farina di frumento integrale, farina di grano tenero tipo “0”, lievito di birra, olio di sansa e oliva, glutine di frumento, granella di girasole, farina di segale, semi di lino, fiocchi di soia, granella di soia, mais soffiato, granella di mais, farina di frumento maltato, zucchero di canna, sale, emulsionante: lecitina, alfa amilasi, agente di trattamento della farina: E 300, destrosio

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Descrizione

Il progetto Buoni Dentro prende avvio con la costituzione del laboratorio di panificazione interno all’IPM Beccaria e l’intervento presso la casa Circondariale di San Vittore con un laboratorio esperenziale rivolto ai giovani adulti. Buoni Dentro è un’iniziativa che sposa una prospettiva di intervento basata sulla resilienza alle avversità e sulle risorse dell’individuo, attraverso il superamento delle difficoltà del passato.
All’iniziativa partecipa una molteplicità di soggetti con ruoli e responsabilità diverse, garantendo l’apporto di competenze, esperienze e risorse indispensabili allo sviluppo delle iniziative imprenditoriali e alle attività di supporto e coaching a beneficio dei giovani coinvolti e della comunità locale.
Dal febbraio 2015 è attivo anche il laboratorio di panificazione con punto vendita in Piazza Bettini a Milano, che impiega alcuni giovani detenuti sotto la guida e la supervisione di un maestro artigiano.
Obiettivo di Buoni Dentro è sviluppare percorsi incentrati sulla valorizzazione del lavoro come giacimento formativo: un’esperienza continua di “apprendimento” che sappia restituire una speranza ai giovani che incontrano difficoltà nel percorso di crescita.