Descrizione
Le olive sono coltivate e raccolte dalla Cooperativa Pietra di Scarto che, dal 2010, cura e gestisce un ettaro confiscato alla criminalità organizzata a Cerignola (Fg) con l’obiettivo di sviluppare una filiera libera dal caporalato.
Il bene confiscato è intitolato alla memoria di Francesco Marcone, ucciso dalla mafia foggiana nel 1995.