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Le Coccole- Pasticcini bio con rapè di cocco – 170gr

2,90

Ingredienti: farina di grano tenero, cocco rapè essiccato (22%), zucchero di canna, burro, fecola di patate, agenti lievitanti: amido di mais, tartrato di potassio estratto dalle uve E336, bicarbonato di sodio E500, bicarbonato di ammonio E503, sale.

Esaurito

Descrizione

La pasticceria “sociale” di LiberoMondo

Il filo conduttore di tutti i nostri biscotti è la scelta di ottime farine  di grano tenero e mais. Le farine provengono dal mulino “Marengo”. Per il mais, in particolare, l’utilizzo di vecchie cultivar, meno produttive, permette una resa qualitativa delle farine decisamente superiore.
L’impasto è preparato utilizzando grassi vegetali non idrogenati, preparati senza essere sottoposti al processo industriale della “saturazione”.
Lo zucchero di canna, proveniente dal circuito equo e solidale, arricchisce  i biscotti di tutte le sostanze  di cui è ricco (vitamine, sali minerali, amminoacidi), a differenza di quello bianco.
Altre materie prime del commercio equo e solidale sono il miele, il cacao, il tè verde, il cocco, l’uva passa, le bacche di vaniglia, utilizzati a seconda della tipologia di biscotto. Gli aromi, quando utilizzati, sono di derivazione naturale: si tratta, infatti, di olio essenziale di limone e di arancio.