Claytonia/Portulaca UnicaTerra – 200g
€1,80
anche chiamata lattuga dei minatori, è un’erba semi spontanea dalle foglie carnose e croccanti ricca di vitamina C e proprio per questo veniva consumata dai cercatori d’oro per prevenire lo scorbuto. Ha un gusto dolce e leggermente acidulo, che ne fa il perfetto contrasto per altre verdure a foglia con retrogusto amaro.