Coste con aglio e limone

Le coste sono una verdura versatile, buona e super salutare. Segui la nostra ricetta per realizzare un contorno speciale.

Lava le coste e mettile in una pentola senza aggiungere acqua.
Metti un po’ di sale e cuoci a fiamma alta per 2 minuti, poi abbassa la fiamma a metà e prosegui la cottura per 12 minuti circa.
A fine cottura togli le coste dal fuoco e aggiungi il pepe bianco macinato al momento.
Per preparare la salsa di accompagnamento versa un bicchiere d’olio in un pentolino e aggiungi la buccia grattugiata del limone dopo averlo lavato accuratamente, unisci al tutto anche gli spicchi d’aglio sbucciati e tagliati molto sottili, scalda a fuoco dolce aggiungendo dell’acqua se è necessario rendere la salsa più fluida.
Disponi le coste sul piatto e condiscile con la salsa di aglio e limone.

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