SPAGHETTI ALLA QUINOA CON SENAPE SELVATICA E PANCETTA
Oggi ti proponiamo una ricetta particolare che unisce 3 ingredienti acquistabili online sul nostro sito, ordinali ora per riceverli comodamente a casa e provare questo piatto!
Ingredienti per 4 persone:
- 350 g di spaghetti alla quinoa bio Altromercato
- 1 kg di senape selvatica
- 3 spicchi d’aglio
- cipolla
- olio evo
- 100 g di pancetta
- peperoncino piccante
Passaggi:
- Lava la senape selvatica togliendo i gambi esterni più duri. Sciacqua le foglie e le infiorescenze. Metti a bollire la senape in una pentola piena d’acqua.
- In una padella, rosola l’aglio e aggiungi, una volta bollita, la senape e cuoci per 10-15 minuti. In un’altra padella fai rosolare la pancetta con un po’ di cipolla fino a doratura.
- Quando la senape è cotta mettila con un po’ della sua acqua di cottura nel bicchiere del frullatore ad immersione ed emulsiona con un po’ d’olio fino ad ottenere una consistenza simile al pesto.
- Metti a bollire gli spaghetti alla quinoa nell’acqua della senape seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Scola la pasta, mischiala in padella con il pesto e la pancetta. Servi fumante con una spolverata di peperoncino a piacimento.
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